アンチエイジングにおすすめの食べ物|抗酸化作用をもつ成分

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薬剤師監修日:

人の細胞は活性酸素によるダメージをうけて老化します。抗酸化作用をもつ成分を摂取することで、活性酸素によるダメージを防ぐことができます。この記事では、アンチエイジングにおすすめの抗酸化作用をもつ成分と食べ物について解説します。

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監修薬剤師 :ミナカラ薬局 薬剤師 後藤 純
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編集者 :株式会社ミナカラ ライター 押切 隼
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この記事は1年以上前に医療従事者により監修されたものです。情報が古い可能性があります。

体が老化する原因は?

アンチエイジングのためには、なぜ体が老化するのかについて理解しておく必要があります。

人の体は酸素を利用することでエネルギーを作り出していますが、体内で同時に生成される活性酸素が細胞にダメージを与え、細胞の老化に繋がるとされています。

体内には活性酸素からうけるダメージを防ぐ役割をもつ抗酸化酵素というものがあります。抗酸化酵素は加齢にともなって少なくなるため、活性酸素によるダメージをうけやすくなってしまいます。

また、活性酸素はストレスやたばこなどの様々な要因によっても増加することがわかっています。

活性酸素
(かっせいさんそ)
・細胞へのダメージの原因となる。
・様々な外的要因によって増加する。
抗酸化酵素
(こうさんかこうそ)
・活性酸素による細胞へのダメージを防ぐ。
・体内に存在し、年齢にともなって減少する。

抗酸化作用:活性酸素によるダメージを防ぐ

日常生活において、活性酸素が増加する原因を完全に取り除くことはできません。

アンチエイジングのためには、老化の原因となる活性酸素の働きを防ぐことが大切です。

活性酸素による細胞へのダメージを防ぐことを抗酸化作用といいます。

抗酸化作用がある成分と食べ物

細胞の老化を防ぐ作用がある代表的な成分を紹介します。食べ物に含まれる様々な成分に抗酸化作用があるため、意識的に摂取することで、アンチエイジング効果が期待できます。

ビタミンC

ビタミンCは抗酸化作用の他にも、皮膚や粘膜の健康を維持するためにも大切な成分です。ビタミンCは過剰に摂取したとしても体内で吸収されにくくなり、吸収されずに余った分は尿から排出されてしまうため、毎日摂取することが大切です。

ビタミンCは水に溶けやすい成分です。調理時に成分が流れ出してしまうため、生で食べることで効率よく摂取することができます。

ビタミンCを含む食べ物 ・野菜(ピーマン、ブロッコリー など)
・果物(オレンジ、グレープフルーツ など)

ビタミンE

ビタミンEは8種類の成分の総称で、抗酸化作用により、細胞を酸化によるダメージから守ります。体の免疫細胞を活性化させ、細菌やウイルスから体を守るためにも必要な成分です。

ビタミンEはビタミンCと一緒に摂取することで相乗効果を得ることができます。活性酸素によるダメージを防いだビタミンEを、ビタミンCがもう一度働けるように助けます。

ビタミンEを含む食べ物 ・植物油(小麦胚芽油、ひまわり油、ベニバナ油 など)
・ナッツ類(ピーナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンド)
・種子類(ひまわりの種 など)
・緑黄色野菜(ほうれん草、ブロッコリー など)

ポリフェノール

ポリフェノールは、植物が保有している苦みや色素成分の総称で、強い抗酸化作用があります。ブルーベリーなどに含まれるアントシアニン、大豆に含まれるイソフラボンなど様々な種類があります。

ポリフェノールを含む食べ物 ・ブルーベリー
・大豆
・ゴマ
・緑茶 など

カロテノイド

カロテノイドは、赤色または黄色の色素成分の総称で、大きくカロテン類とキサントフィル類に分けられ、強い抗酸化作用が特徴です。

カロテン類のひとつである、β-カロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変わります。緑黄色野菜や果物などに含まれるβ-カロテンやリコピン、魚介類に含まれるアスタキサンチンなど様々な種類があります。

カロテノイドを含む食べ物 ・緑黄色野菜(にんじん、モロヘイヤ など)
・魚介類(えび、かに、さけ など)

腐りにくいメロンから抽出されたメロングリソディン

メロングリソディンは、南フランス アヴィニョン地方産の傷みにくいメロンから抽出された成分で、腐りやすいメロンを少しでも長持ちさせるために研究され、作られました。

この成分には、通常のメロンよりも3~4倍腐りにくく、SODと呼ばれる抗酸化酵素が約7倍も多く含まれたメロンが使用されています。

メロングリソディンは、この特別なメロンから抽出された抗酸化酵素(SOD)を、小麦から抽出されたグリアディンという物質でコーティングして作られています。

メロングリソディンの働き

メロングリソディンを摂取することで、細胞を酸化によるダメージから守り、老化を防ぐ働きがありますが、メロングリソディンはビタミンなどのように細胞の抗酸化力を補助する成分ではなく、体内にある3種類の抗酸化酵素の活性を高める作用を持っています。

理由としては、メロングリソディンによって体内の抗酸化酵素そのものが増えるからだと考えられています。

メロングリソディンは、メロンから抽出した抗酸化酵素のため、配合されているサプリメントで摂取することができます。

メロングリソディンの摂取方法 サプリメント

ビタミン成分が含まれる市販薬

ホワイティフル 180錠【第三類医薬品】

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成分 剤形
アスコルビン酸(ビタミンC)
L-システイン
リボフラビン(ビタミンB2)
ピリドキシン塩酸塩(ビタミンB6)
コハク酸d-α-トコフェロール(天然型ビタミンE)
錠剤

抗酸化作用を持つビタミンは、市販のビタミン剤にも多く含まれています。

ホワイティフルは、しみ・そばかすなどの治療や肉体疲労時のビタミンC補給として使用される市販薬です。抗酸化作用を持つ成分として、ビタミンCやビタミンEが含まれています。

しみ対策についてはこちらの記事で詳しく解説しています。

記事で紹介されている商品一覧

監修薬剤師

ミナカラ薬局薬剤師後藤 純

(経歴)
  • 静岡県立大学薬学部薬学科卒業
  • アステラス ファーマ テック株式会社
  • 有限会社わかくさ調剤薬局
  • 株式会社ミナカラ / ミナカラ薬局
後藤 純 プロフィール画像
編集者

株式会社ミナカラライター押切 隼

食や健康への興味から、フードマネジメント協会が認定するヘルシー&ビューティー フードアドバイザー3級 を取得しています。薬剤師と二人三脚で、医療と健康に関する情報を正しくお届けします。

押切 隼 プロフィール画像

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